茶小二,事茶人,做茶事!

事茶人,做茶事!

茶叶上有白色的灰是什么

2020-10-13分类:品茶问道 阅读:21354

茶毫。茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛,也叫茶毛,其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质,这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。鲜叶的嫩度越嫩茶毫越多。茶毫很多茶都有,比如毛尖等。但并非所有的茶都可以一概而论。

茶毫不仅没有坏处,其中还含有丰富的茶氨酸,可以提高茶汤的鲜爽度。同时在茶毫的根部,生有大量的腺细胞,其内部含有大量的芳香物质,能提升茶叶香气,是茶汤散发“毫香”的关键因素。

以福鼎大白茶和福鼎大毫茶两个品种为例:它们显著性状就是具有浓厚的茶毫,因而“毫香”明显。这是因为人们在加工白茶的时候,不炒不揉,使茶毫完整地保留下来,观之毫色银白,嗅之毫香显现,品之汤味鲜爽。

郑重声明:喝茶属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!

上一篇:猴魁茶叶叶片为什么那么大

下一篇:什么茶叶吸附好