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碎银子是什么茶

2020-10-15分类:品茶问道 阅读:5985

普洱茶。碎银子是一种高品质的普洱茶古树熟茶,是传统工艺和现代工艺的完美结合。渥堆的水分和其它物质的产物-老茶头再加别的东西制成。其原料选用西双版纳古茶区百年以上树龄的春茶芽叶,工艺流程复杂,所以成品数量稀少。因外形精致小巧酷似散碎银两,故名碎银子。

碎银子属于熟茶,发酵比普通熟普洱更为充分透彻,将这些结块的普洱茶单独拿出来存放,随着存放时间的推移,就形成了独具一格、质地更加密实臻满的茶块。据了解,一般渥一堆熟茶10吨,能称之为茶化石的部分,仅有100-200公斤。这种茶化石,口感厚滑,且经久耐泡。

碎银子茶特点:

碎银子的颜色比较深,比褐色的老茶头更深。碎银子的发酵时间比老茶头长,密度也高于老茶头。碎银子泡出来的茶,颜色红彤彤的,比较耐泡,甜度也较高。

碎银子在细品之下,其茶汤入口每喝一口陈香就慢慢的满口散开,特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。老茶头茶质较厚极其耐泡,甜度和亮度更高。不管是水煮还是冲泡,汤水入口清爽醇厚,粘稠饱满,淡淡的枣香四益,喉韵连绵,顺滑细腻。

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